California Rolls Concombre

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Envoi

Introduction :

Apportez de la fraîcheur et de la légèreté à votre assiette avec des produits de saison grâce à cette recette de California Rolls, dans lequel il suffira d’insérer une garniture à base de concombre et de saumon.

  • Préparation : 60 minutes
  • Cuisson : 15 minutes
  • Recette pour 6 personnes

California Rolls Concombre

Ingrédients :

1/2 concombre
1 petit pavé de saumon
160 g de riz japonais vinaigré
Graines de sésame
3 feuilles nori
Sauce soja
Wasabi

Préparation :

1. Détaillez le concombre et le saumon en longues lanières et enroulez une natte de bambou dans du film alimentaire afin de disposer une feuille de nori dessus, côté terne vers le bas.

2. Humidifiez ensuite vos mains avec de l’eau vinaigrée puis étalez le riz sur la feuille d’algue sur une épaisseur d’environ 1 cm. Saupoudrez de graines de sésame et retournez la feuille.

3. Dressez le concombre et le saumon au centre puis refermez le rouleau en le serrant et en le faisant rouler. Réitérez jusqu’à épuisement des ingrédients puis divisez en 6 bouchées et servez avec les sauces.

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