Spring Rolls Saumon Avocat

Note: 4/5 (1)
Envoi

Introduction :

Vous organisez une réception et êtes à la recherche d’une recette pour l’apéritif ? Préparez de délicieux Spring rolls pour 20 personnes ! Cette version au saumon et à l’avocat est parfumée aux feuilles de menthe pour encore plus de fraîcheur.

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 0 minute
  • Recette pour 20 personnes

Spring Rolls Saumon Avocat

Ingrédients :

250 g de saumon
1 avocat
8 feuilles de riz
35 cl de riz à sushi vinaigré
6 feuilles de laitue
1 bouquet de feuilles de menthe
Sauce pour nems

Préparation :

1. Plongez une feuille de riz dans de l’eau chaude, puis égouttez-la avant de la poser sur une planche.

2. Taillez le pavé de saumon en fines lanières. Coupez également l’avocat en lamelles.

3. Disposez une feuille de laitue sur la feuille de riz, puis répartissez du riz vinaigré de manière à former un rectangle d’environ 15 cm sur 7 cm. Ajoutez un peu de menthe, des lanières de saumon et des lamelles d’avocat sur une même ligne.

4. Enroulez la feuille de riz sur elle-même en refermant le bord inférieur sur la garniture et en serrant bien, sans déchirer la feuille. Taillez ensuite le rouleau obtenu en 5 Spring rolls, répétez les opérations avec le reste des ingrédients puis servez frais avec de la sauce pour nems.

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